Açıklama
🌿 Çakşır Kökü (Ferula spp. – Kurutulmuş Kök) – Bitki İçeriği
Kullanılan kısım: Kurutulmuş kök
Halk arasında “erkek çakşır”, “dişi çakşır” veya sadece “çakşır otu” olarak bilinir. Genellikle Ferula communis, Ferula elaeochytris veya Ferula hermonis türleri kullanılır. Aromatik reçineli yapısıyla tanınır.
🧪 1. Ana Etken Maddeler
| Bileşen Grubu |
Başlıca Maddeler |
| Kumarin türevleri |
Umbelliferon, skopoletin, herniarin (kokulu yapı) |
| Reçineler |
Ferula reçinesi (oleo-gum-resin), ferulik asit |
| Feruloidler |
Ferutin, teferdin (özgün bileşikler) |
| Uçucu yağlar |
α-pinene, β-pinene, sabinen, limonen, myristicin |
| Seskiterpenler |
Germakran, farnesen türevleri |
| Steroid yapılar |
Testosteron benzeri bitkisel sterol izomerleri (fitohormonik yapı) |
| Poliasetilen türevleri |
Ferulidin (özgün, etkili bileşiklerden biri) |
| Fitosteroller |
Beta-sitosterol, kampesterol |
| Organik asitler |
Malik asit, askorbik asit (iz miktarda) |
🌰 2. Besin İçeriği (100 g Kurutulmuş Çakşır Kökü – Ortalama)
| Besin Öğesi |
Miktar (ortalama) |
| Enerji |
~220–250 kcal |
| Lif |
~10–14 g |
| Protein |
~4–6 g |
| C vitamini |
~10–15 mg |
| Kalsiyum |
~200 mg |
| Potasyum |
~350 mg |
| Magnezyum |
~70 mg |
| Demir |
~3 mg |
🌱 3. Diğer Yapısal İçerikler
| Bileşen |
Özellik |
| Sakız ve reçine yapıları |
Kuru kökte yoğun bulunur (yapışkan yüzey) |
| Selüloz / hemiselüloz |
Lif katkısı |
| Aromatik ester türevleri |
Kokulu uçucu içerikler |
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.