Açıklama
Çilek esansı, gıda, kozmetik ve parfümeri alanlarında kullanılan, çilek aroması veren yapay veya doğal bileşiklerden oluşan aromatik bir karışımdır. Genellikle “çilek tadı” veya “kokusu” hissini oluşturmak üzere tasarlanmış uçucu bileşenler içerir. Ürünün türüne göre doğal, doğala özdeş ya da yapay olabilir.
🍓 Çilek Esansı İçeriği (Genel Bileşikler)
Aşağıdaki maddeler tek başına veya karışım hâlinde kullanılarak “çilek kokusu” yaratılır:
| Bileşen | Görevi ve Etkisi |
|---|---|
| 🍬 Etil Maltol | Tatlılık etkisi, “şekerli çilek” hissi verir |
| 🍓 Methyl cinnamate | Tipik çilek kokusunun temel bileşeni |
| 🌺 Gamma-decalactone | Meyvemsi, yumuşak, olgun meyve kokusu |
| 🌿 Ethyl butyrate | Meyvemsi, estersi çilek notası |
| 🍏 Hexyl acetate | Ferah, hafif yeşil meyve notası |
| 🧪 Vanilin veya etil vanilin | Tatlılık dengesi, kremamsı etki |
| 🌼 Linalool (doğal veya sentetik) | Çiçeksi, yumuşatıcı aroma katmanı |
📌 İçeriğe Göre Esans Tipleri
| Esans Türü | İçerik Özelliği |
|---|---|
| ✅ Doğal çilek esansı | Gerçek çilek özleri veya doğal aroma bileşenleri içerir (nadirdir ve pahalıdır) |
| ✅ Doğala özdeş | Gerçek çilekte bulunan kimyasalların laboratuvar ortamında sentezlenmiş hâli |
| ✅ Yapay (sentetik) | Doğada bulunmayan ama benzer tat/koku veren sentetik aromalar içerir (en yaygını) |
🍽️ Nerelerde Kullanılır?
| Alan | Açıklama |
|---|---|
| 🍰 Gıda üretimi | Kek, kurabiye, dondurma, şekerleme, süt ürünleri ve içeceklerde aroma verici |
| 🧴 Kozmetik | Ruj, dudak balmı, vücut losyonları, parfümler |
| 🕯️ Ev kokuları | Mum, oda spreyi, difüzör ürünlerinde tatlı çilek kokusu için |
| 🍹 E-sıvılar (vape) | Tatlı aromalı e-likitlerde kullanılır (gıda sınıfı içerik gerekir) |
⚠️ Dikkat Edilmesi Gerekenler:
-
“Gıda aroması” olarak kullanılacaksa etiketinde “gıda ile uyumlu” veya “food grade” ibaresi olmalı
-
Kozmetik veya parfümeri için üretilen çilek esansı ağız yoluyla alınmamalı
-
Ciltte kullanılacaksa esansın alkol veya taşıyıcı yağ içinde seyreltildiğinden emin olunmalı
-
Hassas ciltlerde alerjik reaksiyon testine ihtiyaç duyulabilir
🧪 Örnek Çilek Esansı Formülasyonu (Yaygın İçerikler):
| Kimyasal | Tipik Oran (%) | Görevi |
|---|---|---|
| Methyl cinnamate | 20–40% | Ana çilek kokusu |
| Ethyl maltol | 5–15% | Şekerli tonlar |
| Ethyl butyrate | 2–10% | Taze, meyvemsi karakter |
| Vanilin / Etil Vanilin | 1–5% | Kremamsı alt ton |
| Gamma-decalactone | 1–5% | Meyvemsi, tatlılık |
| Taşıyıcı madde (alkol veya propilen glikol) | % kalan kısmı | Karışım ortamı |
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.